| 张老五__成都新通惠实业有限责任公司（张老五凉粉） 张老五凉粉由张成明师傅于1944年综合四川地区民间传统凉粉特色而始创，以其做工精细，调味考究和“色泽棕红、质地软糯、麻辣鲜香、回味悠长”的风味特色而驰名中外，其黄凉粉、旋子凉粉，过江凉粉等系列品种系历届“成都名小吃”，2000年3月被国家内贸局等部门…… 网址：http://mp.ppsj.com.cn/brand/zhanglaowu.html |
| 洞子口张__成都市通锦达商贸有限责任公司（洞子口张凉粉) 洞子口张凉粉，米食，特点：味道浓厚，质地爽滑。烹制法：煮、拌。此凉粉可配白面锅魁同食。 用净饭米淘净和水入磨推细，入锅中加石灰水边煮边搅拌，起片子时改用文火焖20—30分钟起锅，盛于盆内，晾冷成米凉粉。 凉吃：切细长条，加酱油、醋、熟油辣椒、…… 网址：http://mp.ppsj.com.cn/brand/dongzikouzhang.html |
| 天和银楼__成都天和银楼有限责任公司 成都天和银楼有限责任公司是经中国人民银行批准、轻工业部在西南地区的定点生产金银饰品的专业厂家。半个多世纪过去了，天和银楼在发挥前店后厂的传统优势基础上，引进意大利、德国及日本的先进首饰生产线，生产销售适应潮流的款款饰品。前店后厂，品质保证是银楼优势，…… 网址：http://pp.ppsj.com.cn/brand/tianheyinlou.html |
| 海会寺__成都市大王酿造食品有限公司 成都市大王酿造食品有限公司（简称大王食品）是由成都数个历史悠久的酿造调味品生产实体实行公私合营后，又几经合并和国有企业改制，逐步形成的有限责任公司。公司著名的太和酱油、太和豆豉始创于清朝道光4年（1824年），距今有180多年的历史；大王酱油始创于1…… 网址：http://pp.ppsj.com.cn/brand/haihuisi.html |
| 太和__成都市大王酿造食品有限公司 成都市大王酿造食品有限公司（简称大王食品）是由成都数个历史悠久的酿造调味品生产实体实行公私合营后，又几经合并和国有企业改制，逐步形成的有限责任公司。公司著名的太和酱油、太和豆豉始创于清朝道光4年（1824年），距今有180多年的历史；大王酱油始创于1…… 网址：http://pp.ppsj.com.cn/brand/taihesc.html |
| 汤长发 汤麻饼 成都名小吃之一，原产地在崇州街子镇。正宗的汤麻饼是采用面粉、白糖、冰糖等原料，经制皮、制心、制油、制酥等程序后，制作成圆型，然后粘上脱皮芝麻，烘烤而成。其产品全部采用手工操作，纯绿色清真食品，无化工添加剂，保鲜时间可达半年以上。 |
| 益丰和号 清康熙年间（1662年），福建永定县翠享村人陈逸仙迁徙至郫邑定居，开始经营起以农副产品为原料的手工酿造制品。至嘉庆9年（1804年），陈家人办起了“顺天号”酱园，现制现卖的盐制佐餐品中就有郫县豆瓣的雏形——盐渍鲜红细辣椒。咸丰年间，陈家后人陈守信（号…… 网址：http://pp.ppsj.com.cn/brand/yifenghehao.html |
| 桂花庄__成都市桂花庄食品有限公司 成都市桂花庄食品有限公司是以桂花庄牌系列腌腊制品、牛肉制品和土特产品生产的综合性经济实体。公司下属有九寨沟县金桂土特产品加工厂。本公司技术力量雄厚，年产值达1800万，具有完整的管理、生产、检测销售服务体系。 腌腊制品 原料采用农家土猪、土鸭…… 网址：http://pp.ppsj.com.cn/brand/guihuazhuang.html |
| 痣胡子__成都新通惠实业有限责任公司 在四川成都有一个卖龙眼包子的师傅，卖出了名，因他脸上有一颗带胡子的痣，故以痣胡子为其店名，把他经营的龙眼包子统称为痣胡子龙眼包子。几千年来，此小吃兴旺不衰，之后被许为"四川名小吃"称号。 痣胡子本名叫廖永通，老家在华阳县中兴场，…… 网址：http://pp.ppsj.com.cn/brand/huzi.html |
| 努力餐__成都市通锦达商贸有限责任公司 于1931年开业，原设于成都市三桥南路（今人民南路），后迁至祠堂街，以车耀先（当时是0四川特委委员，以经商为掩护，从事革命工作）名义创办，以经营四川风味大众饭菜为特色，-等曾在这里与车耀先会面，1944年东被捕后，餐厅由其妻弟继续经营，主要名菜有“宫…… 网址：http://pp.ppsj.com.cn/brand/nulican.html |
| 韩包子__成都九远饮食有限责任公司 韩包子从创业至今已有八十多年的历史了。包子应该是中国最普遍的小吃了，从北到南，从东到西都能见到包子，做出名的也很多，成都韩包子便是其中一例。原料特级面粉、肥瘦猪肉、化猪油等及各种调料。韩包子其特色是：花纹清晰，皮薄馅饱，松软细嫩。在做韩包子要注意制作…… 网址：http://pp.ppsj.com.cn/brand/hanbaozi.html |
| 文君__四川省文君酒厂有限责任公司 四川省文君酒厂有限责任公司 四川省文君酒厂有限责任公司、四川省文君酒经营有限责任公司是由剑南春集团和蓝剑集团共同投资，剑南春集团控股的四川省名酒企业。公司始于明朝万历年间的私营酒坊，前身为国家大型企业和中华老字号企业的四川省文君酒厂。<…… 网址：http://pp.ppsj.com.cn/brand/wenjun.html |
| 新繁__成都新繁食品有限公司 成都新繁食品有限公司 国家级农业产业化重点龙头企业成都新繁食品有限公司是一家专业生产、销售新繁牌系列泡菜、酱腌菜、调味品、豆制品的现代化食品企业。公司系四川省农业产业化经营重点、先进龙头企业，四川省食品安全生产示范企业，四川省食品工业销…… 网址：http://pp.ppsj.com.cn/brand/xinfan.html |
| 济生堂__四川济生堂药业有限公司 四川济生堂药业有限公司 成都康弘药业集团股份有限公司（以下简称康弘药业集团）是一家现代化医药企业集团，成立于1994年，总部位于四川成都。集团成员有：成都康弘制药有限公司、四川济生堂药业有限公司、成都康弘生物科技有限公司、上海康弘伟驰生物…… 网址：http://pp.ppsj.com.cn/brand/jishengtang.html |
| 绍丰和 川菜之魂 郫县豆瓣 豆瓣鼻祖 绍丰和号 始创于1666年古人有曰：食在天府，味在成都。郫县豆瓣，川菜之魂。 1666年，明末清初，湖广填四川。福建汀州人陈益兼入蜀途中，充饥蚕豆遇阴雨霉变。陈 绍丰和 …… 网址：http://mp.ppsj.com.cn/shaofenghe.html |
| 鹃城牌 “郫县豆瓣”起源于清代康熙年间（1688年），始为川西居民自制佐餐之盐辣椒、酱菜之类，辗转近百年。咸丰年间，陈氏后人陈守信，号“益谦”，设立“益丰和”号酱园，陈守信悉心数年，独创秘方，改盐渍…… 网址：http://mp.ppsj.com.cn/juanchengpai.html |
| 带江草堂 “邹鲢鱼（带江草堂）”于1936年左右开业，设于成都市外西三洞桥畔，是由四川郫县人邹瑞麟创办的。这里小桥流水、竹林茅舍、柳绿桃红，景色分外引人入胜。原来店的名字叫“三江茶园”。当时的邹瑞麟在桥头搭了一个竹席棚，开了一个茅屋野店，经营茶水，有时候也卖凉…… 网址：http://mp.ppsj.com.cn/daijiangcaotang.html |
| 耗子洞 提起“耗子洞张鸭子”的“樟茶鸭子”、“烧鹅”、“烧鸭”、“烟熏鸭”等，成都几乎是无人不知。那么这个奇奇怪怪的店名，到底是怎么一回事情呢？清末，成都有两处取名为“耗子洞”（成都称老鼠为耗子）的地方。其中一处在成都提督东街和署袜街交口处，其外面是茶馆，里…… 网址：http://mp.ppsj.com.cn/haozidong.html |
| 盘飧市 “盘飧市”为成都著名腌卤店，始建于1925年。由牟茂林、杨汉江、冷远举三人共同创办，最早的店址在老成都市的华兴正街。 成都人历来就有“尚滋味，好辛香”的饮食习俗，时常购买一些小吃或风味食品品尝。有滋有味的卤制食品，在上世纪30年代，就是成都…… 网址：http://mp.ppsj.com.cn/pansunshi.html |
| 荣乐园 “荣乐园”是国营单位四川省成都市饮食公司旗下一家中华老字号餐饮老店，由满族人关正兴开设于清咸丰年间（1861年）。 -历史典故 “荣乐园”的前身名为“正兴园”，由满族人关正兴开设于清咸丰末年（1861）年，它和当时成都的一般…… 网址：http://mp.ppsj.com.cn/rongleyuan.html |
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