成都中华老字号品牌介绍

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张老五__成都新通惠实业有限责任公司(张老五凉粉)
  张老五凉粉由张成明师傅于1944年综合四川地区民间传统凉粉特色而始创,以其做工精细,调味考究和“色泽棕红、质地软糯、麻辣鲜香、回味悠长”的风味特色而驰名中外,其黄凉粉、旋子凉粉,过江凉粉等系列品种系历届“成都名小吃”,2000年3月被国家内贸局等部门……
网址:http://mp.ppsj.com.cn/brand/zhanglaowu.html
洞子口张__成都市通锦达商贸有限责任公司(洞子口张凉粉)
  洞子口张凉粉,米食,特点:味道浓厚,质地爽滑。烹制法:煮、拌。此凉粉可配白面锅魁同食。 用净饭米淘净和水入磨推细,入锅中加石灰水边煮边搅拌,起片子时改用文火焖20—30分钟起锅,盛于盆内,晾冷成米凉粉。 凉吃:切细长条,加酱油、醋、熟油辣椒、……
网址:http://mp.ppsj.com.cn/brand/dongzikouzhang.html
汤长发
  汤麻饼 成都名小吃之一,原产地在崇州街子镇。正宗的汤麻饼是采用面粉、白糖、冰糖等原料,经制皮、制心、制油、制酥等程序后,制作成圆型,然后粘上脱皮芝麻,烘烤而成。其产品全部采用手工操作,纯绿色清真食品,无化工添加剂,保鲜时间可达半年以上。网址:http://pp.ppsj.com.cn/brand/tangchangfa.html
桂花庄__成都市桂花庄食品有限公司
  成都市桂花庄食品有限公司是以桂花庄牌系列腌腊制品、牛肉制品和土特产品生产的综合性经济实体。公司下属有九寨沟县金桂土特产品加工厂。本公司技术力量雄厚,年产值达1800万,具有完整的管理、生产、检测销售服务体系。 腌腊制品 原料采用农家土猪、土鸭……
网址:http://pp.ppsj.com.cn/brand/guihuazhuang.html
痣胡子__成都新通惠实业有限责任公司
  在四川成都有一个卖龙眼包子的师傅,卖出了名,因他脸上有一颗带胡子的痣,故以痣胡子为其店名,把他经营的龙眼包子统称为痣胡子龙眼包子。几千年来,此小吃兴旺不衰,之后被许为"四川名小吃"称号。 痣胡子本名叫廖永通,老家在华阳县中兴场,……
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“虎头”__广州虎辉照明科技公司
  广州虎辉照明科技公司由原广州市电筒工业公司更名而成,在九十年代后期,该公司已兼并重组了“广州灯具厂”。由此,产品制造延伸到照明灯具等领域。 目前我公司拥有虎头、碧波等知名品牌,其中,虎头牌商标始创于1921年,并荣获中国驰名商标。<……
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彭祖__四川八百寿酒业有限公司
  四川八百寿酒业有限公司   四川八百寿酒业有限公司座落在我国著名的长寿之乡——四川省彭山县,公司位于省道103线旁,东临岷江,西有成昆铁路和成乐高速公路穿城而过,往北10公里有西南最大的粮食集散地青龙场火车站,距成都双流国际航空港30多公里、……
网址:http://pp.ppsj.com.cn/brand/pengzu.html
绍丰和
  川菜之魂 郫县豆瓣 豆瓣鼻祖 绍丰和号  始创于1666年古人有曰:食在天府,味在成都。郫县豆瓣,川菜之魂。  1666年,明末清初,湖广填四川。福建汀州人陈益兼入蜀途中,充饥蚕豆遇阴雨霉变。陈  绍丰和 ……
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鹃城牌
       “郫县豆瓣”起源于清代康熙年间(1688年),始为川西居民自制佐餐之盐辣椒、酱菜之类,辗转近百年。咸丰年间,陈氏后人陈守信,号“益谦”,设立“益丰和”号酱园,陈守信悉心数年,独创秘方,改盐渍……
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带江草堂
  “邹鲢鱼(带江草堂)”于1936年左右开业,设于成都市外西三洞桥畔,是由四川郫县人邹瑞麟创办的。这里小桥流水、竹林茅舍、柳绿桃红,景色分外引人入胜。原来店的名字叫“三江茶园”。当时的邹瑞麟在桥头搭了一个竹席棚,开了一个茅屋野店,经营茶水,有时候也卖凉……
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耗子洞
  提起“耗子洞张鸭子”的“樟茶鸭子”、“烧鹅”、“烧鸭”、“烟熏鸭”等,成都几乎是无人不知。那么这个奇奇怪怪的店名,到底是怎么一回事情呢?清末,成都有两处取名为“耗子洞”(成都称老鼠为耗子)的地方。其中一处在成都提督东街和署袜街交口处,其外面是茶馆,里……
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盘飧市
  “盘飧市”为成都著名腌卤店,始建于1925年。由牟茂林、杨汉江、冷远举三人共同创办,最早的店址在老成都市的华兴正街。 成都人历来就有“尚滋味,好辛香”的饮食习俗,时常购买一些小吃或风味食品品尝。有滋有味的卤制食品,在上世纪30年代,就是成都……
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荣乐园
   “荣乐园”是国营单位四川省成都市饮食公司旗下一家中华老字号餐饮老店,由满族人关正兴开设于清咸丰年间(1861年)。 -历史典故   “荣乐园”的前身名为“正兴园”,由满族人关正兴开设于清咸丰末年(1861)年,它和当时成都的一般……
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夫妻肺片
  相传在20世纪30年代,成都少城附近,有一男子名郭朝华[1],与其妻一道以制售凉拌肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。他们所售确实好吃,超乎一切肺片之上。不但精选材料,制作也很精细,使人看见就生好感,加上调味精细,深受人们欢迎,久而久之……
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钟水饺
  钟水饺始创于 1893 年,因开业之初店址在成都荔枝巷,故又称荔枝巷水饺。该店最著名的品种是红油水饺和清汤水饺,水饺皮系手工擀制,因水饺皮薄馅嫩,成品制作鲜香、蒜香浓郁,遂成为成都著名小吃之一。   经过近百年的发展,钟水饺店已成为一家以红……
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赖汤圆
  赖汤圆,四川成都名小吃,就是汤圆,也就是元宵。 元宵也叫“汤圆”、“圆子”。 赖汤圆迄今已有百年历史,一直保持了老字号名优小吃的质量,其色滑洁白,皮粑绵糯,甜香油重,营养丰富。    赖汤圆 赖汤圆……
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陈麻婆__陈麻婆豆腐
  陈麻婆豆腐是由国家命名的一家“中华老字号”老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年),开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺,主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色,陈氏豆腐很快便名播遐尔,求食……
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龙抄手
  龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙,而是创办人张武光与其好友等在当时的“浓花茶园”商议开抄手店之事,切磋店名时,借用“浓花茶园的“浓”字,以谐音字“龙”为名号,也寓有“龙腾虎跃”、“吉祥”、生意兴“隆”之……
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精益眼镜
  成都精益眼镜有限公司始创于一九三九年,其前身成都精益眼镜行;二○○二年国有老字号转制为新型的现代股份制企业,为中国眼镜协会理事会成员单位;成都市消费者协会确定为眼镜质量投诉站;二○○三年通过lS09001:2000国际质量管理体系;获得全国眼镜生产经……
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德仁堂
      德仁堂集团是以医药、餐饮、地产为主业的集团性公司。依拖其管理优势、体制优势以及人才和资金优势,对医药行业进行投资、经营和管理,构建优质、高效、合理的医药产业集群,保障公司二十一世纪的持续健康发展。网址:http://pp.ppsj.com.cn/drtjt/
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